LACTARIUS PIPERATUS (Scop. :Fr.)S.F. Gray 
= Pergamenus (Romagnesi)

Écologie :

Trouvé en grand nombre le 4 juillet 1999 dans un bois de feuillus entre Silley et le Bois Rodolphe, avant la ride de l'Audeux. En troupe sur sol calcaire, temps chaud.

Chapeau :

Diamètre : 85 mm et +. À dépression centrale + ou - marquée mais présente dès la jeunesse. Marge d'abord enroulée puis relevée, flexueuse. Surface plus ou moins subbossuée. Revêtement glabre finement ridé, crispé radialement sur la marge sauf dans l'extrême jeunesse. Blanc à crème avec des reflets tirant sur le jaune.

Lames :

Très fines (ex 1,5mm) et très serrées. Un peu crèmes ce qui donne une nuance un peu plus foncée que le reste. Décurrentes.

Stipe :

Jusqu’à 70 mm. Droit ou courbé, quelquefois trapu. Concolore un peu brunâtre à la base. Bossué. Parfois à base rétrécie.

Chair :

Blanche à lait blanc peu changeant. Acre.

Microscopie :

Spores : elliptiques souvent allongées de 6-7,5/5-6 p. Épines incomplètement reliées assez basses.

Observation :

Existent aussi un lactaire Pergamenus et un Glaucescens.